Det har lenge vært klart at det skal bli næringsvirksomhet på og rundt torget som etableres i Sigurd Hoels vei på Ensjø. Eller nærmere bestemt i første etasje i lokalene til hagekvartalet og Peterborgkvartalet. Ferd kaller stedet Tiedemannstorget. Ensjø Aktuell informasjon har for to år siden skrevet om at næringslokaler står tomme på Ensjø, men nå er det klart at man har fått inn noe som høres ut til å bli bra i dette området.
På hjemmesiden til Tiedemannsbyen har man siden mars hatt en sak som man kaller «Bakeren på Tiedemannstorget» her skriver man følgende sitat «Det bor en baker i Tiedemannsbyen. Han baker boller og søte saker. Men aller best er han på brød. I Manuels tradisjonelle, franske håndverksbakeri finner du gamle oppskrifter på surdeig og grovbrød i kombinasjon med moderne teknikker, få ingredienser og komplekse smaker.
Alt lages i bakeriet, og i det rustikke lokalet er det åpen løsning inn til kjøkkenet slik at du kan følge med på bakeprosessen. Om kvelden fyrer han opp pizzaovnen og serverer rykende fersk pizza på tynn italiensk bunn. Nyt den med et glass vin ved uteserveringen, eller ta den med hjem – den holder seg uansett varm den korte veien.» sitat slutt
Nå er det i ferd med å bli en realitet. Det har den siste tiden vært utlysninger av ledige stillinger (dagligleder, selgere og baristaer) hos Boulangerie M AS og i stillingsutlysningene skriver man sitat «Høsten 2016 åpner et nytt bakeri på Ensjø! Vi vil ha deilige franske bakevarer, kaffe og lunsjretter. På kvelden blir det italiensk pizza.» sitat slutt
Det ser ut til at vi som bor på Ensjø har mye å glede oss til utover høsten!
Se facebook siden til Boulangerie M
Se hjemmesiden til Tiedemannsbyen
Les tidligere sak om tomme næringslokaler
